2022.11.25光と風の宿

カニ鍋🦀

こんにちは

    『REGALORE 光と風の宿』です。

今年の冬は

寒さが厳しくなる予報を耳にします

寒い時には　「鍋料理」で温まっていただきたいと

「カニ鍋イベント食」を

開催いたしました

メインの蟹は

「北海道産　紅ズワイガニ」の

特大サイズをご用意いたしました

春菊　白ネギ　白菜など

冬野菜に

鍋からはみ出すほどの蟹を

セッティング

いよいよ火を入れ

イベント食の開催です

メインの「カニ鍋」をはじめとし

「酢の物」

キュウリにくるりと包まれた

「ポテトサラダ」

蟹の風味豊かな

「カニ味噌豆腐」

蟹をふんだんに使用した

「カニ釜飯」

土鍋でふっくら炊きあげられた　釜飯は

おこげもしっかり

お客様にも　大変好評でした

「お腹が空いたわ。そろそろ　始めてね」

「もうそろそろ　食べごろだよ」と

お客様からのゴーサインも頂き

鍋がぐつぐつ　煮立ってきた頃

イベント食はスタートいたしました

まずは皆様

メインの「カニ」を

今日ばかりは豪快に

召し上がっていただきました

「おいしいわ」

「食べ応えある　カニやねぇ」

「久しぶりに食べたわ。ほんとに美味しい」

と　たくさんのご感想を頂き

ご満足頂けたようです

蟹を食べ　落ち着かれたころ

「そういえば　乾杯してなかったね」と

改めて

「乾杯」

そのあとも

「釜飯」や「カニ味噌豆腐」「酢の物」など

まさに「カニづくし」のイベント食を

満喫していただきました

レストランは蒸気で　温度上昇

皆様の頬も　ほんのり赤らむほどで

上着を脱ぐ方もいらっしゃいました

普段は　お食事量が少なめのお客様も

ご覧の様に　皆様　完食され

スタッフも嬉しい限りでした

デザートの

「柚子窯ゼリー」は

一つ一つ丁寧にくりぬかれた

「柚子窯」

果汁は蜂蜜で甘みを付け

なめらかなゼリーで

柚子の風味を

存分に味わって頂ける一品

蓋を開けた瞬間に　香りが広がりました

「今夜は　本当に美味しかった」

「大満足よ　ごちそうさま」

とたくさんの「美味しかった」の感想を

頂きました

料理にそえられていた「紅葉」

お客様ご自身で「演出」頂き

こんな素敵な「今日最後の一枚」の

写真を残すことができました

いつも撮影にご協力いただきます　お客様にも

改めて　感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございました。

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