2022.07.21光と風の宿

リストランテopen！

こんにちは

    『REGALORE 光と風の宿』です。

春にお客様が植えた　「トマト」が

収穫の時期を迎えました

これを　キッチンスタッフが

手製の「ドライトマトのオイル漬け」にしてくれました

この　特別なトマトを使用した

イタリア料理で

皆様をおもてなし

「リストランテ光と風」が

open致しました

「リストランテ」とは

イタリア語で「レストラン」を意味します

お待ちの間　お客様には

メニューをご覧いただいたり

イタリアの名所のランチョンマットで

イタリア気分を味わって頂きました

キッチンも慌ただしくも　着々と準備は進み

今回　おすすめの

「ピッツア」は

生地から手作りし

お客様の育てたトマトとのコラボで

大変喜んで頂いた　逸品です

まずは皆様「葡萄ジュース」で

乾杯🥂

リストランテのメニューは

「真鯛のカルパッチョ」

「とうもろこしのポタージュ」

甘みの強いとうもろこしの味そのものの

ポタージュです

「雲丹とイクラの冷製カッペリーニ」

綺麗に盛り付けられたのを　壊すのがもったいないわと

しばらく眺められる　お客様もいらっしゃいました

「合鴨のロースト　ブルーベリーソース」

ブルーベリーの濃い色合いが目をひく　一品でした

「ピッツァ」は2種類

「マルゲリータ」は

　モッツァレラチーズを　たっぷり使用し

手製ドライトマトのオイル漬けを乗せて焼き上げました

「クアトロフォルマッジ」は

モッツァレラ、パルミジャーノレッジャーノ（パルメザン）、ゴルゴンゾーラ、ミックスチーズで

クアトロ（４種）フォルマッジ（チーズ）に仕上げられています

デザートには

「ティラミス」

甘さもちょうどよい　男性のお客様にも好まれた

人気のデザートでした

美しく　色とりどりに盛り付けられた料理に

お客さまも　五感で味わって頂くことが出来た　ご様子

カッペリーニも　お腹にちょうどよいサイズで

皆様　完食されていました

普段　お肉がお好きなお客様にはもちろん

お魚好きのお客様も

「合鴨のロースト」は　ソースが珍しいわねと

好評でした

そして「ピッツァ」は

やはりご自身で育てた「トマト」という事もあり

「いつも見てた　かわいいトマト」と

全てのお客様に大好評でした

パリッと香ばしく　生地はふんわりで

とても食べやすく　あっさりした味わいで

おかわりされるお客様も

居室で　ゆっくり召し上がるお客さまや

スタッフとの会話を楽しまれながらの　お食事も

「リストランテ光と風」ならではの光景です

口当たりやさしい「ティラミス」は

男性のお客様も完食され

毎回デザートを楽しみにされている

お客様の期待通りの　美味しさだったそうです。

旅行はなかなか難しい　今日この頃ではありますが

イタリア気分を

存分に味わって頂くことができた1日でした

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