2021.12.21光と風の宿
焼き菓子セットで おもてなし♡
こんにちは
『REGALORE 光と風の宿』です。
レガロア光と風の宿では
月に一度の「イベント食」に並びまして
「キッチンカフェ
」で
キッチンスタッフ手作りの
スイーツでおもてなしを企画しております
。
今月は「焼き菓子セット」
3種類の焼き菓子にコーヒーをセットにして
午後のひとときをお楽しみ頂きました
。
今回は初めて
焼き上がりの工程をご紹介いたします
こちらは「フィナンシェ」
見ているだけで 甘いかおりが
漂ってきそうな仕上がりです
こちらは「ダックワーズ」
とても丁寧に焼き上げられた様子が
お分かりいただけるでしょうか
試作を重ね お客様に喜んで頂けるよう
ラッピングにもこだわり
この日を迎えてくれました
実際 焼いてくれたスタッフが
お菓子の紹介もしてくれました
まずは「ダックワーズ」
こちらのお菓子は
ここ九州の有名菓子店で誕生したお菓子だそうです。
ふんわりサクサクの生地に
アーモンドクリームの風味が豊かで
とても手作りとは思えない 美味しさでした
こちらの「フィナンシェ」も
焦がしバターを使用し
しっとりとした生地で
絶品でした
「フルーツケーキ」は
レーズンやチェリーをたっぷり混ぜ込み
きめ細かい生地と 色々なフルーツの味が
口に広がり 食感も楽しむことが出来ました
お客様も 真剣にお話を聞いて下さいました
作り手の思いや エピソードなどを
お伝えできるのも
手作りならではの 楽しみではないでしょうか
「なんていう 名前だったかしら」
「ダックワーズね。ラッピングも お店みたいね。」
「もう 食べていいかな」
「ここの人が ほんとに作ったの？
お店のお菓子みたいやね」
「ほんとに おいしいわ」
お食事とは違い
スタッフとも ゆっくり 会話を楽しんで頂いた
時間となったようです。
毎日のご夕食にデザートが付きますが
キッチンカフェでは
さらに手間をかけ メニューの考案から準備まで
お客様の笑顔の為に
こだわりのある
スイーツをご準備致しております
今回も 大好評で
スタッフの思いが伝わった
「キッチンカフェ」と
なりました。
こちらもご覧ください。
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レガロアコンフォート大分中津
０１２０－２１８－７０１
